胡椒粉有黑白两种，白胡椒是成熟后的果实加工而成的，黑胡椒则是由未成熟的果实，经过晒干后才形成的，胡椒粉里富含的营养价值高，含有多种维生素，一直以来深受大家的喜爱。它的功效作用很大，首先它有温中散寒，醒脾开胃和消痰解毒的功效，其次它还能助消化，治疗痛风的作用。除此之外，孕妇可以吃胡椒粉，但是不建议多吃，因为这不利于胎儿的发育。
胡椒粉的营养价值：
1胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。
2胡椒粉里还含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。
胡椒粉的功效与作用：
1胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效。
2主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
3温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣。
4醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
其他功效
1白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
2 胡椒粉的气味能增进食欲;
3胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;
4胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;
5黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
孕妇可以吃胡椒粉吗?
慎吃。因为胡椒粉等属于刺激性辛辣的，不可以吃多，容易刺激胎儿皮肤。
产妇可以吃胡椒粉吗?
慎吃。因为胡椒粉属于辛热的刺激物，月子里应该吃温补的东西。而且胡椒粉还会回奶。