鸡蛋是一种高营养价值的食物，平时生活中水煮鸡蛋是人们最喜欢吃的，而且都是将其当做一种早餐来吃。当然了，土豆也与鸡蛋一样，不仅营养丰富，同时做法与搭配方法也是非常多的。日常饮食是需要讲究正确搭配的，那么问题来了，鸡蛋与土豆能不能放在一起吃呢?
说到“土豆不能和鸡蛋一起吃”，最终的言论归结全针对于土豆当中的“胰蛋白酶抑制剂”，网上的言论都在说这种物质会使得蛋白质分解受到阻碍，从而产生相应危害状况。但其实，土豆当中的确含有胰蛋白酶抑制剂，但是这种物质随着加热会失活，根本不会影响蛋白质在人体中的消化吸收功能。
以鸡蛋、豆浆为一类的食物，的确经常拿胰蛋白酶抑制剂说事儿，现实生活中所吃的鸡蛋和豆浆一定是加热成熟的，只有那么一少部分人可能在寻求刺激;但是，从实际情况出发，这种所谓的“鸡蛋和土豆”相克的理论并不靠谱，根本不成立;同等看来，像豆浆鸡蛋不能一起吃等言论也都是存在科学误区的说法。
换一种角度来说，对于一个正常人来说，一次性食用的土豆和鸡蛋毕竟有限，就算发生相关的反应，也都是“微量反应”，根本不会掀起多大风浪;所以，对于种种食物相克您其实并不需要关注，食物多样才是王道。
从生活中来看，土豆和鸡蛋都算是最家常的食物了，无论是炖菜还是炒菜，经常会将它们烹在一起，相比它俩不能一起吃的谣言，各位应该更加看重的是它的营养，鸡蛋，蛋白质含量丰富，而且吸收率高;土豆，低热量，高淀粉，是减肥人群不错的主食。
也就是说，它俩一起吃，没有任何毛病，放心吃即可，请别因为你的无知毁了自己的健康。