柠檬膏算是一种特色的地区小吃，因为对于大多数地区的人民都没有见过柠檬膏这个东西。柠檬膏却对人能够发挥着非常好的效果，应特别是在夏季的时候多吃柠檬膏，不仅能够补充维生素c还能够清热降暑。而制作柠檬膏的过程也是十分简单的，主要是使用炖锅炖出来。但是如果没有炖锅的话，如何制作柠檬膏呢?
柠檬膏是一种比较不经常见的夏季食品，对于清热润肺有着很好的作用，因此在夏季很多人都是会自己制作，那么柠檬膏可以用什么锅炖 ?柠檬膏一定要隔水炖吗?
柠檬膏可以用什么锅炖 ：
柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，也可以用砂锅，
用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映。不能用高压锅炖，温度过高，破坏营养成分。
柠檬膏一定要隔水炖吗：
熬柠檬膏是最好隔水炖。一般都要炖12-18个小时才是比较好的柠檬膏，如果是明火少，可能会烧干了，也影响口感营养价值。
柠檬 500g步骤：1.先把所有柠檬用盐搓洗干净，然后切成一片一片的，除去籽(可以切成小块的，但是一定得小，越小煮开越好吃。)2.切好的柠檬放入炖盅，在放冰糖，不需要加水哦，记得是隔水炖的。3.看时间，炖八到十个小时。炖好后的柠檬膏呈深褐色浓稠就可以了。4.放凉后就可以装瓶子，冷藏着。
好了，关于柠檬膏的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧。