锁阳的吃法

大米
2014-07-13 12:14:10

锁阳是很多人不太熟悉的,它既是药材,同时也是食材,它在药理作用上,具有治疗阳痿、尿血一些疾病,那在食材上,它在制作佳肴上,也是有着一些不错的方法,因此对锁阳的选择,都是可以放心进行,不过在对吃锁阳的时候,一定要对锁阳的吃法先进行一些认识。

很多人对锁阳的吃法并不是很清楚,因此在对它选择的时候,不能随意的进行使用锁阳,这样对身体健康是没有任何好处的,要现在对它进行一一了解。

锁阳的吃法:

锁阳汁鸡蛋花卷

材料:面粉500克,鸡蛋2个,药包1个(内装锁阳20克,山药、党参各15克,覆盆子10克),泡打粉12克,白糖50克,花生油15克。

做法:

1、药包放入500克清水锅内,用小火煎煮40分钟左右,待药汁余下260克左右时,捞出药包不用,药汁晾凉。

2、面粉内加入泡打粉、白糖拌匀,加入药汁和匀成略软的面团,饧10分钟。将面团按扁,擀成大薄片,刷上油,从一端卷起成面卷。切成均匀的剂子。

3、取一剂子,在上面用刀每间隔0.5厘米剞上一刀。双手拉住剂子的两端,盘绕成花卷生坯。全部制好后,摆在刷油的蒸帘上,入蒸锅内用大火蒸至熟透取出,装盘即成。

小诀窍

特点:形态美观,喧软香甜。

功效:锁阳味甘,性温,入肝、肾经,能补肾壮阳、润肠通便。山药味甘,性平,入脾、肺、肾经,能补肺健脾、固肾益精、益气养阴。党参味甘,性平,入脾、肺经,能补中益气、健脾养血、生津和胃。覆盆子味甘、酸,性温,入肝、肾经,能补肾固精、助阳明目。鸡蛋营养全面,含有人体必需的8种氨基酸,可强精益气。四味草药在此组合与小麦面粉、鸡蛋组成主食,可益气养血,补肾固精,壮阳疗萎,对肾虚阳萎、早泄、气血不足等症有食疗作用。


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