煎饼果子酱料做法

紫米
2014-07-10 21:03:45

煎饼的果子酱料是酱料中的一种,这些都是可以添加在食物中食用的。不过根据不同人的口味和需求,做不同的酱料也是有所区别了。因为添加的食物不同导致了做出来的酱料不光外观不一样,营养价值也发生了变化。不过对于一些特定的酱料来说,做法也是固定的。只有正确的掌握它的制作方法才能自己去做。

作为煎饼果子酱料有很多种,因为有的人喜欢吃辣味,有的人喜爱吃甜味的,所以只有做出各种口味的果子酱料才能满足更多人的需求。关键选择材料之前一定要了解这些食物的用法才行,那么煎饼果子酱料做法有哪些呢?

配料:酱油.面.盐.鸡粉.味精.孜然.芝麻.糖.韭菜花..红方,五香粉,做法:把适量的水烧开,倒入搅好的面,<不怕稀>然后就搅拌粘稠 加入调料,待凉看酱的粘稠度, 如果太干 ,就加入适当的水,保证象买的一般酱的粘稠度 就可以拉 就这么简单

做法:郫县豆瓣100克,四季宝幼滑花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺,胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末,30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋。把豆瓣剁成茸,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料。烧热锅,倒油,油要多,油热,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,然后用小火,用锅铲慢慢推匀即可。 贴士:做酱时,不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡,香气四溢时,放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。

辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

煎饼果子酱料做法上面介绍到有的人喜爱去做辣椒酱,有的人爱用花生酱,不过相同的就是它们的食用都是针对于煎饼的。食用煎饼可以有效的帮助我们进行消化功能,如果加上果子酱料的话就更增添了煎饼的营养价值。


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