龙虾相信是很多朋友所喜爱的一款美食吧！龙虾也分很多种，现在最常见的要说国产的小龙虾了，在这炎炎夏日里，大伙宵夜都会来一份。便今天要说的不是这种小龙虾，而是龙虾中的贵族品种，来自海外的澳洲龙虾，个头很大，一个应当就能吃一顿好的了，下面来说一说这个冷冻澳洲龙虾的做法吧？
芝士焗澳龙
所需食材:冷冻澳龙一只，意面一把，蘑菇、芦笋、胡萝卜等配料随意
调料：黄油、牛奶、盐、干欧芹碎、马苏里拉芝士片，橄榄油
具体做法：
1、煮意面注意两点，一是水要多，二是放两勺盐，时间一般7-8分钟就可以了，不建议煮的很烂；
2、煮好的意面捞出过凉水后放一勺橄榄油拌一下防粘连；
3、澳龙煮的时候，也需要没过的水量，看澳龙大小增减煮的时候，一般30分钟就可以了，
煮好的澳龙，头尾切下，身段切小块备用；芦笋可以接着放汤锅烫熟备用；
4、5、热锅入黄油，先下蘑菇、胡萝卜煸炒一下，再放入虾块翻炒；烤箱此时可以预热200度；
6、放入适量盐、一罐牛奶，再放入意面，稍稍煮至汤汁收起、撒上欧芹碎即可；
7、8、放入虾头虾尾摆好型，然后上面放上芝士片，连锅入烤箱烤制芝士融化，
9、喜欢上色些的可以用火枪打一下芝士表面，放上焯熟的芦笋就完成了。
食用澳洲龙虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
上面详细说了冷冻澳洲龙虾的做法，从中可以看出这个明显的是一份西餐，但相信这份有龙虾、有面条、有青菜的西餐应当是相当美味的，是不是心动了，那就行动起来，为家人做上一道芝士焗澳龙吧，这份美食就可以做为营养丰富的一顿饭了。
