肝脏在人体具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及排毒的作用。饮用养肝茶，可以补气益血、生津止渴，降低血糖和胆固醇,软化血管，润肺除痰，疏肝理气，清热解毒，护肝保肝等功效。养肝茶可以修复药物对肝脏的损伤，修复人体代谢系统，增强器官活力。杞菊养肝乌龙茶、白菊花茶、枸杞茶、金银花茶等具有很好补肾益精、养肝明目、滋阴润肺的作用。工作繁忙、压力大、情绪差的人长期饮用有益健康。
养肝不要盲目跟随，最重要的是安全、有效，其中，中医养肝该当此任。茶疗是中医养肝方法中的一颗璀璨明珠，中医上，具有养肝作用的茶饮即为养肝茶。
具体来说，养肝茶不是普通的茶饮，它将中草药成分融入茶效之中，药效和茶功相辅相成，在你轻松喝茶的同时，起到养肝护肝的作用。
人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。因此，养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
根据中医的五行学说，茶疗首先必须柔肝、护肝、疏肝、养血；其次应为度夏作准备宜健运脾胃。阳春三月，可酌情选服气味芬芳的花茶，以振奋精神，散发体内郁积之寒气，促进人体阳气之生发。
市面上也有制作好的养肝保健饮品，图方便的人可以直接买回饮用，一定要选择卫生、质量好的大型品牌才行。喝养肝茶进行调理身体的人，平常要多饮水、少喝酒，保证饮食平衡，多食水果、蔬菜、保持适量的运动对身体有益处。孕妇、哺乳期和婴幼儿不宜饮用养肝茶。
