韭菜炒干丝怎么做?

fyy16
2015-08-08 18:02:54

鲜香的韭菜,是许多人都喜爱的一种蔬菜,而且人们对于韭菜的吃法也是非常多的,有的人喜欢吃韭菜调的饺子馅,有的人喜欢吃用韭菜炒的海鲜,也有的人喜欢吃韭菜与鸡蛋在一起炒制的菜肴,还有的人喜欢用韭菜和干丝在一起炒,举得这样更加的有营养。那么,韭菜炒干丝的做法是怎样的呢?

韭菜炒干丝一:韭菜,干丝各适量。韭菜洗干净然后切段。干丝切半,锅中水开,加少许盐,倒入干丝水焯一下。锅烧热。放油,油热,大火炒韭菜,炒素菜的时候一般都是大火炒。炒3到4分钟,韭菜瘪下去。倒入待用的干丝,加盐混在一起翻炒30秒。起锅前可以加点味精,不喜欢味精的也可以不加。

韭菜炒干丝二:干丝200克、韭菜80克、植物油、高汤、盐、白糖、酱油、味精、香油各适量。菜洗净切段;豆腐干丝冲洗一下,切段。炒锅倒油烧热,放入高汤、豆腐干丝和适量的盐、白糖、酱油、味精,用小火慢慢翻炒5分钟,使干丝完全吸收汤的味道,放入韭菜,加少许味精,炒至韭菜熟,淋入香油即可。

韭菜炒干丝三:韭菜100克,五香豆腐干150克,白糖10克,精盐、姜丝各3克,味精1克,植物油50毫升。将韭菜择、洗净,切段;五香豆腐干切丝。锅置武火上放植物油,烧热煸姜丝,放入五香豆腐丝、韭段同炒,加精盐、白糖、炒至韭菜断生,放味精起锅。

韭菜炒干丝的做法非常的多,其实就是按照自己的喜好,把两者组合到一起,把食材弄熟,还要保证口感就可以了。所以你要是想要做这道韭菜炒干丝,可以按照上述的方法进行草果,还可以自己进行创新,做出更适合自己口味的美味佳肴来。


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