萝卜叶又称莱菔叶、萝卜缨，大部分人吃的是它的根，认为根的效用无穷，其实，萝卜叶的营养更为惊人。研究表明，萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400IU，是同量青花菜400IU的三倍以上，那么今天就来教教大家怎么把营养吃进嘴里把。
萝卜缨的营养价值:
萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
菜系及功效：私家菜 理气调理食谱
健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：拌
凉拌萝卜叶的制作材料：
主料：萝卜缨500克
调料：酱油10克,醋10克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱20克
凉拌萝卜叶的特色：
青翠美观，香辣可口。
教您凉拌萝卜叶怎么做，如何做凉拌萝卜叶才好吃
1. 小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；
2. 再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；
3. 用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。
以上就是萝卜叶的做法了。如果想要给身体补充营养的话就可以做萝卜叶来吃吃，补充营养不说还能预防疾病，是一个不错的营养食材。但是记得萝卜叶不能同时和地黄或者人参同时服用。不然会导致身体不适。
