芹菜素饺子馅的做法有哪些

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2015-07-04 20:12:49

主料:

芹菜3-4棵

面粉1斤

1,方法:芹菜洗干净去叶子,抽掉老筋,然后切末剁碎。将剁碎的芹菜盛入盆中,加入食盐,味精,酱油,食用油等调匀,我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地,据说说着调制出来的馅子比较香,这可是我家不传的秘方哦。

2.和面。盛适量面粉入盆,加入水慢慢的将面粉和水混合均匀,而且不能太软也不能太硬,太硬的话不仅擀皮比较费力,而且吃起来口感不好,但是太软的话又容易使饺子不成形,这个主要是自己琢磨,做的多了,手里就有数了。

3.切剂子,擀皮。将和好的面切成不同的块,揉成长条状,然后切成一个一个得小剂子,然后擀皮就可以了。

包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间,先将饺子皮对折起来,中间捏住,然后将两边一次捏好就可以了。

下锅煮饺子。将水烧开就可以将饺子下锅了,下的时候根据水的多少,不能下太多,否则饺子容易挤破,开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。

芹菜馅的饺子不仅味道闻起来比较清淡发香,就连吃起来也是比较可口的,我们在平时的时候,可以做一些芹菜馅的素饺子,吃起来而且真的还是很不错的,如果我们比较喜欢吃芹菜的话,我们可以变样子吃,吃一次芹菜馅的饺子试试。


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