鸽子和虫草花都是非常好找的食材，虫草花不仅可以用来炖汤，还可以用来做药材，对人体有很大的好处，而且还可以抗衰老，保护人们的肝脏，是一种非常有营养的东西。虫草花炖鸽子，不仅味道鲜美，而且对人的身体有极大的好处，还能从中吸收鸽子和虫草花的营养。下面就给大家说说虫草花炖鸽子的做法。
主料：老鸽子、虫草花、枸杞子、毛山药
辅料：瑶柱、葱段、姜片
制作步骤
1. 虫草花提前入清水浸泡。
2. 枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。
3. 将鸽子斩大块。
4. 入水焯过。
5. 山药洗净去皮。
6. 放入清水中浸泡防止空气氧化。
7. 将焯过水的鸽子放入砂锅内。
8. 加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开。
9. 再加少许黄酒去腥。
10. 老鸽子呀。
11. 文火最起码炖了四个小时。
12. 鸽肉用筷子戳动时。
13. 加入枸杞和山药炖二十分钟即可。
14. 食前加盐调味。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，为了跟冬虫草区别开来，人们把它叫做“虫草花”，虽然它只是金黄色的“草”，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
以上就是虫草花炖鸽子的做法，虫草花和鸽子对人体都非常有营养，还可以降低人体的血压，保护肝脏，高血压患者可以多喝虫草花炖鸽子的汤。而且虫草花炖鸽子还能美容，可以防衰老，对女性来说，也是一道非常好的食品，非常受大众的欢迎。希望以上内容可以帮助到大家。
