实用的玛咖泡酒配方

zllwin
2015-06-28 20:56:48

玛咖(玛卡)是生长在南美洲高原上的一种植物,含有各种各样的对人体有益的元素,经过当地人长时间的验证后发现具有很高的药用价值,食用了玛咖之后可以强身健骨因此,人们很喜欢拿玛咖来泡药酒。但是,玛咖的价格昂贵,拿它来泡酒就一定要慎重,方法一旦不对便会前功尽弃。下面,向大家介绍一个实用的玛咖泡酒配方。

玛卡泡药酒的选用和注意事项

一、泡药酒的选用

(1)一定要是真正纯粮食酒,酒的选用是泡药酒最为关键的一步。

(2)度数:炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒最佳,从中药材分析,不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。

 二、玛卡的选用和处理

玛卡可以以颜色来判断优劣,其中,黑玛卡最好,紫玛卡其次,黄玛卡再次,最后是白玛卡。黑玛卡相当稀有,自然界中黑玛卡大概只占玛卡总量的百分之五左右。

三、容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。

将准备好的玛卡洗净、切片(不切也可以,直接用玛卡干果),倒入玻璃罐内,再加入50度的白酒(度数太高不好,会破坏营养成分),以1:10的比例侵泡,然后加盖密封,2-3个月后就可以喝了,每天早晚一小杯,约30-50mL,不宜喝太多。当然,泡玛卡的时候可以加入一些其他的补品,比如人参、枸杞、苁蓉之类的。

玛咖对人们的身体有极大的好处,大家可以尝试上文的玛咖泡酒配方,制造出不含添加剂、防腐剂的纯天然的玛咖药酒。大家食用玛咖泡的药酒,可慢慢地调养自己的身体,使身体强壮。那些喜欢喝酒的人们,通过饮用玛咖药酒,既不但缓解自己的酒瘾,而且强身健体。


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