沙琪玛是一种有着高热量的可补充人体能量的一种甜品，由于沙琪玛是很多人在平时出现饥饿的时候会选择食用的充饥品，因此，自己动手制作沙琪玛的成本要比经常性的购买沙琪玛的成本要低的多，那么，下面就让小编给大家介绍一下沙琪玛的做法有哪些呢?
面条材料：中筋面粉300克，中等个头的全蛋4个。
制作过程：1、将面粉和鸡蛋混合均匀，手揉成团。
2、揉好的面团放进盆里，盆面盖上湿毛巾，松弛至少一小时以上(涛妈松驰了三小时)，时间越长越好，擀皮的时候就不容易回缩。
3、台面撒上一些干面粉，把面团擀成大片稍薄的面皮。
4、面皮对折一下，用刀切片小条状，具体你怎么好切怎么切，没有太大的要求，切好的小条撒一点点的干面粉防粘,不要撒太多哈。
5、锅内倒入半锅玉米油，加热到放一小根面条进去，会立刻起泡浮起来的温度就可以了，然后分次将面条放进去炸到面条开始变色，淡金黄，尝一下，面条发脆发香即可。
6、炸到后面的时候会有很多泡泡出现，这个时候，要关了火，把油沉淀一下，倒出上面干净的油，再把下面不清澈的油渣倒掉，再加入一点新的油，就会好了，但如果是涛妈这样的量，直接用筷子搅拌着炸，不要太大火，小火炸，基本是能炸完不用换油的。
7、所有炸好的面条沥干油取出备用。好多的面条呢,这里能做不少了哦。
糖浆材料：糖70克，水饴100克，水40克，麦芽糖100克，蔓越莓干、葡萄干、大杏仁各适量。
制作过程：1、将麦芽糖之外的材料，全部混合在大口径炒菜锅里，小火慢慢熬糖。
2、糖浆熬到110度的浓稠状态后关火，状态看图哈，再倒入麦芽糖，用铲搅拌均匀，保持很小火很火的加热状态来放入面条哈。
沙琪玛制作过程：
1、在不粘的方型模具的底撒上蔓越莓干、葡萄干、大杏仁各一些，放一边备用。
2、把炸好的面条倒一半进锅内，再将蔓越莓干、葡萄干、大杏仁也加入。
3、用锅铲快速拌匀，让每根面条裹上糖浆后粘在一起。不要看糖浆少，能粘合的，放心。
4、搅匀后的面条铲入模具里，用刮板稍稍压，不要压太实，我的一个模子后来发现小了一点点，剩下的就另外找了个小模来装，压太结实，口感就硬了哈。
5、冷却后倒出来，用锋利的刀切成需要的大小，就可以吃了哦。
上文中已经很详细的就沙琪玛的制作过程为大家做了讲述，对于喜欢吃沙琪玛这种甜点的人来讲，其在平时不妨试试自己动手制作沙琪玛的方式，按照文中所讲述的步骤一步一步的进行，最后烹制出吃起来特有成就感的可口的沙琪玛。
