青豆是大家很熟悉的一种蔬菜，青豆不但外形很好看而且青豆还含有丰富的营养，青豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃青豆可以起到很好的养生保健功效，所以青豆受到了大家的喜爱，青豆有很多种做法，我们可以采用青豆搭配上多种食材来做成各种美味菜肴，下文我们给大家介绍一下青豆炒火腿肠的做法。
1.火腿肠切成丁
2.豌豆洗净
3.小葱切段
4.热锅内放油并倒入干辣椒炒香
5.倒入豌豆翻炒
6.加少许盐翻炒
7.加入适量的水焖一下
8.水快焖完时倒入火腿肠和小葱翻炒几下起锅
小贴士
豌豆一定要多焖一会儿，豆子类的食物不容易熟，生的吃会很苦，所以一定要多加些水焖
营养价值
豌豆具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。每100克烹制后的豌豆中，水分占69.5%，另含蛋白质8.4克、碳水化合物21.1克、纤维4克。烹制后的青豆富含叶酸和钾、维生素B1、镁、维生素C、锌、维生素B6、烟酸、铁和磷。烹制后的荷兰豆含有大量维生素C、钾、铁、叶酸、泛酸、维生素B6和磷。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是青豆了，我们知道青豆不但好吃而且还能起到提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了青豆炒火腿肠的做法，相信大家都掌握了吧。
