很多人每天我们都习惯了吃一些大鱼大肉，然后导致自己的身体过度的肥胖，出现了三高的情况，现在也很流行吃素，素三鲜饺子就是非常好的一种吃法，那么在做这个素三鲜饺子馅儿的时候，也需要选择新鲜的食材，比如白菜、韭菜、香菇，我们一起来详细的了解素三鲜馅儿饺子的做法吧！
素馅饺子吃起来没有太多的脂肪负担，而且因为搭配了好几种蔬菜，营养也丰富，与肉馅饺子相比，口感与健康程度更胜一筹。
主料：白菜芯一棵，韭菜一把，干香菇十朵。
配料：姜一小块，油炸面饼两片，盐，食用油。
做法：
1、白菜先顺长切细条，再横切成碎，均匀撒盐，腌制十分钟，用干净的纱布包住挤净水分，把白菜碎放入盆中;
2、韭菜切碎放盆中;
3、干香菇用温水加少许糖，泡发，挤去水分，切碎放入盆中;
4、姜切末(没有鲜姜放生姜粉也可以)放入盆中，
5、揪一小块包饺子的面，擀成薄如饺子皮的厚度，入热油锅炸至两面焦酥，取出，晾凉，切碎，放入盆中;
6、先调入适量食用油拌匀，再调适量盐拌匀，即成素三鲜水饺馅。
美食小提示
1、先用油把菜馅拌匀，再调盐拌，这样可以使馅不出水。
2、饺子面团：面粉500克，水230-250克，揉成光滑的面团，稍饧一会儿，即可。
吃素要比吃肉更健康，这道素三鲜饺子馅的做法以上做了详细的介绍。吃这种饺子不会让自己变的越来越胖，也不会有脂肪的负担，所以妈妈们一起行动起来吧！来做素三鲜素饺子营养也非常的丰富。
