家常素荠菜饺子的做法是什么呢

xmdgz
2015-05-13 18:06:52

饺子是我们国家一个比较喜欢吃的一种美食,而且也特别简单,一家人在一块一边包饺子,一边聊天,所以有很多的家庭,想了解一下家常素荠菜饺子的做法,为了你能尽快的学会这种饺子的做法,就来看看下面详细的介绍,希望你能尽快的学会。

荠菜饺子的做法:

1.和面:面粉里加入适量水,面粉和水的比例一般为1:0.45-0.5(以一斤面粉为例,倒入清水225克到250克,加入盐1克),揉成面团后加盖醒制1小时,我这是自家种的面粉,面粉的吸水量不同,加水要适宜,不过饺子面活得稍微软一点,擀皮容易,也好吃。

2.馅料:肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调料顺一个方向搅至上劲,荠菜洗净剁碎,加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃,这可是太后多年的经验哦。海米泡水切碎,混合在馅里搅拌均匀

3.包饺子:面团搓成长条,切成剂子,擀皮,包馅,捏成型

4.煮饺子:锅里烧水,放一小勺盐(饺子出锅不粘连),水开后下饺子,三开点凉水,出锅

1、判断饺子熟没熟的一个小窍门:看看饺子是不是翻着肚子都飘在水面上,一个个胀得很大。

2、荠菜饺子好吃有独家经验:我家包饺子都爱在肉馅里放一些大酱,这样做出的饺子很好吃。

3、肉馅里记得加一点香油,会让味道更好。

4、在荠菜里加入一些白菜,可以缓解荠菜自身的野菜味道。

家常素荠菜饺子的做法,以上内容就做了详细的介绍,所以对于想尽快学会这种饺子做法的一些朋友,为了你能吃上纯正味道鲜美的素荠菜馅饺子,可以充分通过对以上内容的全面介绍,然后学着自己尝试着制作,就能制作出口味不错的素齐菜饺子。


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