荠菜鸡蛋饺子,是很多人特别喜欢吃的一种食品,特别是在春天的时候,有很多的家庭,都会吃荠菜鸡蛋饺子,所以为了能学会,为了制作出口味比较纯正的荠菜鸡蛋饺子,就想了解一下具体的做法有哪些?为了你能尽快的学会,看看下面详细解答。
1 荠菜去根,取嫩叶,清水洗两三遍去泥;水烧开之后,荠菜放入锅里过水烫大概半分钟,捞出放入冷水中降温,去水之后切碎备用。
2 炒四五个鸡蛋,切碎备用,等鸡蛋凉了与碎荠菜拌均匀。
3 葱姜适量切碎放入以上容器中,依次放入五香粉,熟油,拌均匀。
等到面和好了之后,再放入适量的盐。
材料:
面团500g 荠菜180g 鸡蛋2个 油适量 、盐适量 、芝麻油适量 、葱适量
美食做法:
1.准备。
2.荠菜摘老叶洗净备用。
3.锅中水烧沸,入荠菜焯至变软。
4.捞出投入凉水中浸泡一会。
5.挤净水份。
6.剁成细末。
7.鸡蛋打散。
8.锅中放入比平时炒菜多的油烧热,倒入蛋液。
9.用筷子快速划散,熟后关火放凉。
10.葱切成细末。
11.将荠菜,鸡蛋末,葱末,加少许芝麻油,盐调匀备用。
12.面团搓成长剂,切成小段,擀成饺子皮。
13.包好。
14.水沸后,入饺子煮熟即可食用。
注意事项:
1、荠菜焯水后要再次浸泡,可以很好的去掉草腥味。
2、鸡蛋炒好后要放凉再拌入。
3、炒鸡蛋时放入的油已经足够,所以拌馅时只加入少许芝麻油提香即可。
荠菜鸡蛋饺子的做法有哪些?上面的内容就做了详细的介绍,相信通过上面介绍,你也了解了荠菜鸡蛋饺子的做法,要想让自己尽快的学会,首先要对以上介绍的一些内容,全面的进行了解后,然后购买食材,进行尝试着制作,才能尽快的学会。