香酱饼酱料的做法有哪些

wazy328
2015-04-29 22:50:00

香酱饼是一种深受大众喜爱的美食,香酱饼好不好吃,关键在于酱料的配制。对于想要自己制作香酱饼的朋友来说,了解香酱饼酱料的做法是很有必要的,那么香酱饼酱料怎么做呢?香酱饼酱料的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种香酱饼酱料的做法,仅供大家参考,下面请看详细的介绍。

香酱饼酱料的做法一

材料:干辣椒150克,豆瓣酱200克,芝麻20克,色拉油适量,鸡精8克,五香粉10克,茴香籽5克,白糖30克。

做法:。

1、把干辣椒取出放在一个大碗里,把麻辣油过滤到小碗内,干辣椒用搅拌机打碎。

2、锅内倒入过滤的麻辣油,大火烧开油后放入小茴香炸出香味,出味后倒豆瓣酱煸炒。

3、转小火,待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒。

4、大约5分钟即可出锅。

5、凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存。

香酱饼酱料的做法二

材料:辣椒油适量,红葱头适量,虾干适量,红葱酥适量,带子适量,食盐少许,生抽适量,江米酒适量,白糖少许。

做法:

1、红葱头去表面的红衣,切碎。

2、瑶柱和虾干用水浸泡软,再隔水蒸20分钟。

3、虾干用刀剁碎,瑶柱捏散成丝状。

4、热锅下大量的油,爆香红葱头,倒入虾干和瑶柱,小火慢煮。

5、倒入调料,继续小火。

6、煮到变色,尝一下味,OK的话就关火冷却装瓶。

香酱饼酱料的做法三

材料:朝天椒250克,蒜150克,食盐40克,料酒40克,白糖40克,植物油100克。

做法:

1、将辣椒洗净,上面有水没关系。呆会儿煮的时候颜色会更红。而且经过煮水份就会自己散去了。

2、将辣椒去掉绿色的部分,并切小段。记得带手套啊,不然会很辣。

3、将切碎的辣椒放入搅拌机加入油,搅碎。然后倒入锅中,准备小煮一会儿。

4、再把大蒜去掉坏的部分,只留白色的蒜,加入少许酒也搅拌至碎。(蒜本身出水不多,所以把原料中的酒取过来用一下。搅拌就容易了)

5、锅中的辣椒碎先煮一分钟,加入盐和白糖。

6、蒜本身就是可以储存的,所以,最后倒入,煮一下,去水分,就可以关火了。

以上就是关于香酱饼酱料的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种香酱饼酱料的做法都是挺简单的,相信大家看了上面的相关介绍之后,已经知道该怎么做香酱饼酱料了。当然啦,关于香酱饼酱料的做法远远不止这些,在此就不一一介绍了。


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