鱿鱼丝是一种非常好吃美味的零食，一般来说，我们在市面上买到的鱿鱼丝都是加工完的，具有独立包装的，但是如果在家里吃的话，铁板鱿鱼丝是不错的选择，这种做法把鱿鱼丝的味道充分的展现了出来，鲜香味美，接下来我们就为大家选择了几种制作铁板鱿鱼丝的办法。
方法一：
原料：鱿鱼丝，洋葱半个，青椒1个，干辣椒5个，葱姜，辣椒酱，孜然粉，盐，生抽，白芝麻各适量。
做法：
1、鱿鱼丝洗净沥干水分后用盐和料酒腌一会，洋葱，青椒，葱姜切丝。
2、炒锅放油，稍热后先爆香干辣椒，再放葱姜丝炒香。
3、放入洋葱和青椒丝稍炒一会后放鱿鱼丝，调入盐，生抽炒匀，放2勺辣酱炒约2分钟。
4、铁板提前烧到很热后，把炒好的鱿鱼迅速倒铁板上，撒上孜然粉和白芝麻即可上桌。
方法二：
原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
做法：
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
上面的这些内容就是制作铁板鱿鱼丝的办法，其实鱿鱼丝的做法众多，不管是腌制的鱿鱼还是直接煸炒的鱿鱼丝吃起来都有一股海鲜的味道，而且鱿鱼还可以和很多的酱料融合，具有独特的味道，大家可以自己在家尝试不同的做法，
