烤鱿鱼的做法大全

zllwin
2015-03-14 17:06:03

现在的年轻人最喜欢吃香脆的东西,烧烤就是其中的一种,香辣也是其中最好的吸引之处,很多的肉类还有蔬菜也是可以用来烧烤的,那今天我们就来看看烤鱿鱼的做法大全,让喜爱吃烧烤和鱿鱼的朋友们可以自己在家制作,这样更加的健康一点,也可以怡情,那事不宜迟我们来学习一下吧。

烤鱿鱼,属于烧烤类食品,味道鲜美,尤其为青少年喜欢的食品。

花枝1/2斤

鱿鱼身1只(泡过的)

调味料(五味酱):酱油膏1大匙

番茄酱1又1/2大匙

糖1大匙

乌醋1大匙

香油1/2大匙

姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许

(1)将花枝、鱿鱼分别条状卷成圆形洗净沥干后,依自己喜好切片或切长条状均可,再用竹籤串好备用。花枝切片串起,鱿鱼切长

(2)将调味料搅拌均匀,即成为五味酱。

(3)将烤架洗净后放在碳火上,即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤,并刷上五味酱,因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材,需要随时注意,将一面烤熟后即可翻面再烤,并刷上五味酱,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少许芝麻,味道更香) 花枝及鱿鱼也可以买整只的,烤时整只下去烤,份量很够,处理时只要将内脏处理干净,洗净沥干,切成展开状,高边切数刀,即可放到烤架上,烤时均匀涂上酱料即可。

其实买回来的鱿鱼是非常的有腥味的,所以要想弄得好吃首先就是要清洗好鱿鱼的身体,还有就是要弄干水分,这样烤出来的鱿鱼才足够的美味,而且酱料的准备也是非常的关键的,这个是成功与否的关键一步,所以我们要准备好,那希望大家能够正确利用。


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