人参乌龙茶的冲泡方法

wazy328
2015-02-27 11:19:04

泡茶是中国饮食文化的一个重要组成部分,全国各个地方的茶叶品种也非常多,其中有种中、高端茶种叫“人参乌龙茶”,下面我们不对它的出处和制作作过多的说明,重点在于如何冲泡出一杯纯正的人参乌龙茶,能最大限度泡制出茶叶的源味,有所讲究又不繁琐,请借鉴如下步骤:

1、备水和茶具

大家在家中冲泡人参乌龙茶时,要提前准备两个杯子,再烧一壶开水,最好能天然矿泉水,如果没有也可以用纯净代替。

2、烫杯

在冲泡人参乌龙茶以前,要用热水把两个杯子冲一遍,让杯子的温度也升高,然后才能放入茶叶,每杯茶茶叶的用量在三到五克之间。

3、洗茶

把人参乌龙茶放入杯子以后可以先少量冲水,半杯左右即可,冲入以后马上把它倒出,起到洗茶的作用,把茶表面的杂质洗掉,冲出的茶水会更加香浓诱人。

4、冲泡

人参乌龙茶冲泡时最适合的水温是九十五度,在向杯子中冲水,要高冲入,而且要让水流沿着杯子壁下入杯子。冲水完成以后,盖上杯子盖,过一分钟左右,可以把泡出的茶水倒入另外一个杯子中,然后再重新冲水。

5、品茶

从杯子中倒出的茶水,就是泡好的人参乌龙茶,大家饮用以前可以先用鼻子闻一下茶香,领略一下人参乌龙茶的特有香气,然后就可以开始静心品茶了。一次放入的人参乌龙茶可以反复冲泡五到七次。

以上我们从五步骤介绍了人参乌龙茶的冲泡方法,除了茶具要符合要求,不宜过大,最好是功夫茶具,更能体现品茶的感觉,另外,最关键的是中间三步,烫杯、洗茶、冲泡,水温、技巧和时间火候要把握好,才能在最后第五步真正能品出茶叶的甘味和香味。


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