说到安康鱼，也许知道的人并不多，这主要就是因为在很多人的日常饮食上其实并不能吃到安康鱼的，甚至有很多人对于安康鱼这种鱼的名称也是不知道的。其实安康鱼就是一种食用鱼，而且一般人都是可以吃的，但是对于糖尿病人来说是否可以吃安康鱼呢?这个问题对于大部分人而言又是不清楚的。当然对于糖尿病人来说还是非常想要了解这个问题的。
说到糖尿病，相信大多数人应该都是知道的。其实糖尿病就是我们人体常见的一种疾病，而且这种疾病的发病率也是相当高的。糖尿病患者的生活是比较痛苦的，在他们的日常饮食方面要严格注意的，有很多食物是不可以食用的。那么对于糖尿病人来说是否可以吃安康鱼呢?下面就来具体说说。
安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。人类已知的安康鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼可食用，肉质富含胶质。安康鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。
在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡;营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。
安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。
糖尿病人是可以吃安康鱼的，但是不能吃过多。海鱼是蛋白类食物，蛋白质在吸收后也有15%-50%在体内转化为糖，所以要控制使用鱼类但是不是不能吃。争取每天食用鱼
虾不超过200g，建议尽量少吃，多吃蔬菜，鱼熬汤。不要用油炸的方法。糖尿病的饮食要严格控制,根据机体的需要来补充营养,不养盲目补,否则会加重病情,建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面，但都的注意量。
通过上文对于安康鱼的详细介绍，相信大多数人应该已经了解了安康鱼了。在上文的了解之中，我们大家便可以发现一点，那就是对于糖尿病人来说其实是可以吃安康鱼的，但是必须要注意食用的量而已。虽然安康鱼对于人体而言是有一定的益处的，但是过多地食用，对于糖尿病人来说并不好，所以我们的糖尿病患者们必须要时刻注意这点。
