红烧鸡腿茶树菇

小白
2014-08-22 10:55:35

红烧鸡腿茶树菇这道菜肴是关于鸡腿以及茶树菇的一种常见做法,对于喜欢吃鸡腿以及茶树菇的人来说,一般都是吃过的。但是由于这道菜在很多人的生活中其实并不常见,所以他们通常是没有吃过的,甚至有的人对于红烧鸡腿茶树菇这道菜的名字也是没有听过的。所以,关于红烧鸡腿茶树菇的做法,他们也是不知道的。

其实红烧鸡腿茶树菇的做法还算是简单的,但是对于那些没有任何做菜经验的人来说却是很难的。红烧鸡腿茶树菇的味道极好,尤其是茶树菇,通过鸡腿的滋润,使得茶树菇吃起来有肉的香味,但是一点也不腻味,所以喜欢吃红烧鸡腿茶树菇的人是很多的。那么,下面就来说说红烧鸡腿茶树菇的具体做法。

主料;琵芭腿 500克,干茶树菇 50克,莲藕 100克

辅料;葱姜 适量,八角 2粒,红烧酱油 10克,冰糖 15克,料酒 10克,盐 3克

做法;

1.提前泡发茶树菇。2.把茶树菇清洗干净,剪掉根蒂,泡发茶树菇的水不要倒掉。3.莲藕去皮切块。4.把琵芭腿焯水,沥干水分。5.锅中放油,加入冰糖。6.小火熬制糖色至棕红。7.下入焯水的鸡腿煸炒至上色。8.加入红烧酱油 料酒继续煸炒。9.加入泡发茶树菇的水。烧开。10.加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可。

小贴士;加入泡发茶树菇的水是为了味道更加浓香,泡发茶树菇的水要静止一会在用,不要全部倒入,底部有泥沙。

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。

通过上面文章介绍的关于红烧鸡腿茶树菇的具体做法,相信大部分人应该已经了解了。在了解之中,大家就会发现,其实做红烧鸡腿茶树菇的方法还是比较复杂的,所以要想把红烧鸡腿茶树菇做得好吃,就必须投入全部的精力进去才行,要不然是不会做得好的。


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