鱼丸子的做法窍门

maxinxin

谈起健脑益智类的特色美食，网编感觉還是海鲜产品最可靠了，尤其是各式各样的海鱼，网编今日用了阿拉斯加犬银鳕鱼做的鱼丸子，配搭上当季苋菜，美味可口无比，阿拉斯加犬银鳕鱼带有丰富多彩的蛋白、维生素D、维他命D、钙、镁、硒等微量元素，还带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病，银鳕鱼营养丰富、肉鲜香美；


由于网编是海边长大了的小孩，因此网编由小到大就爱吃海产品，在其中网编最喜欢吃的，便是网编的爸爸做的鱼丸子了，每一次必吃撑不能，如今回忆爸爸做的鱼丸子我全是直淌口水呢，爸爸做的鱼丸子，那简直甩出来餐馆3条街去，可能是基因遗传了爸爸煮饭的技艺，网编也感觉自己做的特色美食都非常美味哈，由于要是是吃过网编做的特色美食后，全是赞叹不已哟，非常是网编做的各种鱼馅的肉丸子哈；

网编今日做的鳕鱼丸子加了少量苋菜和葱段，苋菜具备辛辣味，有推动胃口的功效，苋菜也有功效与作用，被称作“洗肠草”苋菜性湿热，女性常吃韭菜能够 调理月经散寒，治疗痛经的功效，并且苋菜的味儿那就是美味极其又营养丰富，不唠叨了，下边请大伙儿跟随网编开始学习做鳕鱼丸子，鱼丸子怎么样吃，小窍门就在这里包馅拌和上，学会了能够 回家了做让你的亲人吃哟；


鳕鱼丸子

调料：

阿拉斯加犬银鳕鱼300克、苋菜30克、小葱1颗、白胡椒粉3克、盐适量、鸡精2克、淀粉30克、食用油30克、枸杞子适当、蛋清1个、香油5克、香莱适当

烹制流程：

1:先备好银鳕鱼、苋菜和小葱

2：把银鳕鱼用饮用水清洗干净后，凉干银鳕鱼的水份预留

3：把凉干水份的银鳕鱼先用刀割成小丁后，再用刀剁碎鱼泥，网编喜爱用刀切碎的鱼泥哈，口味比多功能料理机打出去的美味，大伙儿能够 回家了试一下哈

4：最先把切碎的鱼泥放进一个大一点的碗，随后打进一个蛋清（不必蛋黄）

5：银鳕鱼泥里再添加适量盐、鸡精、白胡椒粉和淀粉

6：把全部的调味品都放进后，刚开始用炒勺顺时针拌和成鱼茸，这一全过程类似要5分鐘上下，由于鳕鱼丸子怎么样吃，就在这里拌和馅到了，因此要用点气力拌和哟，总之我每一次拌和完鱼馅都是挺累的，可是搞好了之后，看到亲人吃的高兴，觉得一切勤奋全是非常值得的（千万别往返搅拌呀，假如搅拌银鳕鱼泥，那结果便是到锅中便会称之为一锅面糊哟）


7：把苋菜和小葱用刀剁碎后，放进拌和好的鱼馅里

8：这个时候添加食用油，鱼丸子怎么样吃，流程非常关键哟

9：把加进鱼馅里的苋菜和小葱搅拌均匀就可以

10：石锅中添加适量冷水，烧至刚开始冒热流时，水不必烧开的情况下，把拌和好的鱼馅，加入适量用力的手掌除挤压圆溜溜肉丸子，还可以用汤勺挖，但是那般做出去的肉丸子不圆哈

11：搞好所有的鱼丸子入锅之后，大火烧开后，再次煮1分鐘上下，待鱼丸子所有飘浮河面就可以熄火，在料汁里添加适量盐，浇上香油调料就可以

12：把搞好的鳕鱼丸子盛到碗里，放进几个枸杞子和香莱就可以刚开始享受了，味儿真的是无敌了，作法超级简单，可是营养丰富又养生健康，立即甩出来餐馆3条街哟！

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