熏五香干豆腐卷的做法
在东北地区,一定要尝一尝东北地区的特色美食,時间一直在我们不知不觉消逝。在我记忆深处的儿时,每到新年每家每户都是做上一道熏干豆腐卷,浓浓豆卷香味、浓浓的生猪肉香,令人馋得垂涎欲滴。今日的这道东北地区熏干豆腐卷选用传统式的制做方法,食物简易、较大水平的保存了菜肴的原生态,口味细致、味道美味,味儿非常美味。今日共享给大伙儿一个东北地区的特色美食,熏干豆腐卷,豆油皮裹着饺子馅一层层的卷起来,营养搭配裹着一股烟薰的味儿越吃越爱吃意犹未尽,下边我们一起来做吧!
最先我们要提前准备肉沫,随后在相切葱段,要把葱段剁的碎一点,也有生姜沫,把切完的葱段,也有生姜沫都放到准备好的肉沫上边,刚开始加调味品,米酒、油耗、五香粉、食盐、生抽酱油再放进一个鸡蛋清,最终倒进20ml的芡粉,用劲搅拌均匀。
饺子馅拌和之后,把我们准备好的干豆皮,拿出来,随后把搅好的饺子馅匀称的擦抹在干豆皮上,饺子馅摊平后从一头翻卷一直卷到另一头,要摊匀称,可是不适感过多,非常容易掉出去。直至把饺子馅卷完就可以,随后我们提前准备两根细绳,把干豆腐卷捆缚一下,等所有捆缚完之后,在每一个干豆腐卷扎穿一些小圆孔。所有绑紧后我们将干豆腐卷放进炒锅中,大火烧开以后转至低火蒸30分钟上下,熄火后沸腾我们想将干豆腐卷拾到盘里。
锅先不必急着端掉,我们再次在锅中国放进一块锡箔纸,再放进一茶匙白砂糖,接下去把蒸屉上去再放进干豆腐卷,大火烧开后锅起烟10秒钟后熄火,焖三分钟后沸腾,随后在表层迅速的抹上一层芝麻油避免表层变干,那样我们的熏干豆腐卷就搞好了,直到吃的情况下切一下就可以了。
就是这样,一道东北地区的特色美食就搞好了,简易吧,真的是很好吃啊,平常在家里都能够做着尝一尝,味儿会给你忘不掉的。东北地区特色美食,也不止这一道,也有许多的,例如东北地区春天三鲜、婆婆丁疫苗吃婆婆丁最好用农家院面酱与笨鸡蛋做的酱,既不破译婆婆丁原汁原味,又可提鲜提鲜;生产开江鱼疫苗开江鱼最益用农家院面酱烹煮。这些,太多了,想自身学着做的,能够关心一下网编哦!网编每日都是教你怎样作出一道特色美食!
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