山药炒鸡蛋有毒
山药炒蛋是淮山药类的一款家常小炒。淮山药颜色白净细致,鸡蛋炒出去金黄色璀璨,作出的山药炒蛋甘甜细致,软糯鲜美。淮山药颜色白净细致,口味软糯甘甜,入口就化;鸡蛋炒出去是油灿灿的橙黄色,且美味爽口,细嫩美味可口,令人招架不住。并且山药炒蛋作法也比较简单,仅用简易的炮制,便是一盘非常好的小菜。
山药炒蛋的作法以下上述。
原材料:
鲜淮山药250克,生鸡蛋2只,姜片丝,盐,鸡精,米酒
作法:
1.山药去皮清洗,切成片,以后生鸡蛋划破打匀以预留;
2.将锅外干加温七成热时,放人生道路姜片爆锅;
3.待炒出香味后,下淮山药,炒至软,将淮山药拨向一边,将生鸡蛋倒进另一边开展煸炒,待结为块,再与淮山药一并炒匀,添加小量米酒,炒匀;
4.放进盐和鸡精炒拌两下,就可以服用。
原料100g、淮山药100g、冬瓜100g、生鸡蛋、
调料:适当油适当盐2g、味精适当、米酒
营养分析:
1.健脾胃益胃、促进消化:淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质,有益于肠胃消化作用,是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚,皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。
2.滋肾益肾:淮山药带有多种多样营养元素,有强壮机体,滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精,女性白带增多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳化痰:淮山药带有皂甙、粘液质,有润化,滋养的功效,故可益肺气虚,润肺阴,医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。
4.降低血糖:淮山药带有黏液蛋白质,有降低血糖的功效,可用以治疗糖尿病,是糖尿病患者的饮食疗法上品。
5.益寿延年:淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素,能合理阻拦血糖在血管壁的沉定,防止心力病症,获得益志安神助眠、益寿延年的作用;
6.抗肝性脑病:近年来研究发现淮山药具备镇定功效,可来抗肝性脑病。
制做流程
1淮山药和冬瓜削皮,切一片。
2把生鸡蛋添加米酒打撒预留。
3把切完片的淮山药和冬瓜绰水。
4锅中放进油,烧开爆小香葱碎,倒进打撒的鸡蛋液迅速煸炒至鸡蛋液凝结成块。
5添加绰水的淮山药和南瓜皮煸炒匀称。
6添加盐和味精调料就可以。
以上为大伙儿详尽实际的详细介绍了山药炒鸡蛋的具体做法,大家都掌握清晰了没有?把握了这道美食制作方法,那麼我们准备好食物依照上边的流程去做,在家里就可以制做出美味可口美味又能健康保健的山药炒鸡蛋了。
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