番茄又称为西红柿，它是一种很好吃的蔬菜，有很多人喜爱立即将番茄洗干净直接生吃，也是有很多人喜爱将番茄制成汤。用番茄做的汤，香甜可口的很好吃。番茄能够 和生鸡蛋一起制成鸡蛋西红柿汤。番茄还可以和黄颡鱼一起制成黄颡鱼西红柿蛋汤。下边教大伙儿黄颡鱼西红柿蛋汤的具体方法。
黄颡鱼西红柿蛋汤助消化，治口干，食欲不佳”。当代药理学觉得它含丰富多彩的蕃茄红素和维生素D、C，有提升胃液促进消化的功效；黄颡鱼为知名的河鲜，其肉嫩骨细，性温，味甘、咸，有健脾胃滋补的功效，合为之汤，则相辅相成，别有一番味儿！
作法：
1.清洗宰好的黄颡鱼，滤干水，剁碎块状预留（小黄颡鱼下成条就可以）；
2.西红柿清洗，西红柿每一个切4瓣；葱清洗切条；
3.拍裂一小块姜，热锅，用生姜在锅上擦一遍，放两汤勺油，待油六成热下番茄，煸炒二遍；
4.添加黄颡鱼块，煸炒二遍，火灾烧开后转中文火煲30分钟，下盐调料，撒上葱段就可以品味。
方式 /流程
1.从销售市场上选择黄颡鱼时，一定要活的，确保汤的口味。不需要很大，也不可以很小，以四五两为宜。将买来的黄颡鱼內脏清理干净，随后剁碎块，放盐腌渍一会儿。
2.将姜去皮清洗，切割成姜片将蒜去皮清洗，切一片将大葱清洗，要是葱叶，剁碎
3.将番茄清洗，切一片。爱吃的更精美的，能够 先将番茄放进沸水中捞一遍，消失掉皮以后再切一片
4.将准备好的姜、蒜倒进锅中中，调料的味儿炒出去之后，倒进事前腌渍好的黄颡鱼，煸炒2分鐘，倒进番茄，加适当盐再煸炒
5.这时，番茄的汁液早已渐渐地被炒出来，再再加一碗水，文火炖15分鐘，快出锅时，倒进葱末。那样就进行啦！