无论生吃还是煮食,洋葱都不会有降血糖的效果。降血糖必须在医生的指导下服用口服药物、注射胰岛素等降血糖治疗,而洋葱是不能同时服用降糖药物来控制血糖的。
平时生活中,吃面食、米面等以糖类为主,可引起血糖升高较快,而且蔬菜升血糖的作用也比较弱,所以在一天的饮食中,糖尿病患者在饮食中,碳水化合物、脂肪、蛋白质等要合理搭配,同时控制总进食量。洋葱作为一种蔬菜,热量和糖分均较低,升糖指数较低,有助于糖尿病患者控制血糖,其富含较多的纤维素,可生吃或熟吃,可生吃洋葱,对维生素的破坏少一些,且有辣味,部分患者更喜欢放在沙拉里;脾胃不好的患者,可以把洋葱炒熟吃,以减少其辛辣的味道。