小茴香是一种内置香味的蔬菜水果，更是这类香味，不但能够提高胃口促消化，也有一定的服用使用价值和功效与作用，常吃具备行气祛寒、健脾胃利胃、健脾养胃护胃的作用。一谈起小茴香，大伙儿第一个想起的便是包茴香饺子、小笼包或是陷饼，那麼茴香鸡蛋馅怎么调美味呢？
1、小茴香掐掉老硬的茎，清洗剁碎，葱一根剁碎，倒进一些植物油翻拌。
2、小麦面粉分为二份，一份加凉水合成软绵绵的面糊，一份加沸水合成软绵绵的面糊，随后将二份面糊混和，盖起来饧一会。
3、锅中添加烧菜那么多油，倒进三个鸡蛋炒散放凉，拌入茴香馅，打进一个鸡蛋，翻拌，添加盐调好咸度。
4、面糊制成一个半握拳尺寸的包子皮，擀成薄擀面皮，装进3炒勺馅，包成小笼包状，按扁成陷饼。
5、炒菜锅加温至锅热，涂一层油，调成最少的火，将陷饼放进锅中，盖上大锅盖，平移变换锅使锅的各位置匀称遇热，少顷陷饼一面烙成金黄色，翻一面，盖上大锅盖再次烙，至另一面也烙成金黄色，陷饼正中间因汽体澎涨略略凸起便是熟啦。
实际上小茴香除开能够做馅，我们还能够拿它炒出菜，例如这道茴香炒鸡蛋。简易炒一炒起锅难熟还香，咬一口满口香，上菜全家人男女老少抢着吃，尤其是胃肠不好的盆友，平常一定要多吃一些。
生产茴香炒鸡蛋疫苗
所需食物：小茴香、生鸡蛋、葱、食用盐、植物油、冷水
流程一：小茴香摘下枯黄和老茎，放进冷水中洗干净，脱水水份切段儿。葱剁碎。
流程二：生鸡蛋打进碗中，撒进适当食用盐，打匀成鸡蛋液，再次倒进适当冷水，搅拌均匀。
流程三：把切完的小茴香和葱碎倒进鸡蛋液中，所有搅拌均匀预留。流程四：出锅滚油，油熟后倒进茴香鸡蛋液，直到鸡蛋液成形变熟，捣散盛出服用就可以。
小提示：1、小茴香自身就具备芳香，因此做这家常小菜的情况下不需要加上别的香辛料或是调味料。
2、鸡蛋液打匀后，还记得倒进适当冷水搅拌均匀，由于加了冷水的鸡蛋液炒出去不但量会多，还会继续吃起來更为细嫩滑爽。