很多人可能感觉手撕包菜的作法十分的简易，可是要想干的较为美味，的确也不易。究竟应当要怎么样做手撕包菜才会较为美味呢？实际上在做手撕包菜的情况下不好吃，很有可能是由于没有用这一方式，因此作出的油麦菜不好吃，下边就来给大伙儿介绍一下手撕包菜的恰当作法。
最先是撕油麦菜，手撕包菜往往称为这一菜式，也就是让大伙儿自身用把手油麦菜掰成一块一块的，可是有的人可能较为懒，感觉用力来撕油麦菜较为虚度光阴，因此便会立即用刀割，那样做出去的手撕包菜就很影响口味，還是自身老老实实动手能力撕比较好。解决好油麦菜之后，把油麦菜放到盆里边侵泡，水里边添加适量的食用盐，添加食用盐主要是以便可以消除调包菜表层的一些农残，实际上在炒别的蔬菜的情况下，也应当要把蔬菜放到水中放盐侵泡一会儿，可以令人吃得更为的身心健康，更为的安心。
油麦菜清理干净了之后，把油麦菜捞出来，放到漏篮里边沥干水份，随后提前准备别的的一些调料，手撕包菜原本便是非常简单的一道菜，需要提前准备的调料也是较为少的，需要提前准备的调料便是干红辣椒和蒜头、姜片及其白肉。干红辣椒切割成段，蒜头切一片，姜片切割成丝。
以后把白肉放到锅里边爆锅，让白肉可以爆锅冒油，它是最重要的一个流程，也是很多人忽视的流程，很多人炒出去的油麦菜不好吃，便是由于沒有这一流程。白肉炒冒油之后放蒜头和姜片进行爆香，再放进干红辣椒，最终把油麦菜倒入煸炒匀称，炒包菜時间不可以过长，不然会影响口味，因此一开始应当要用火灾来炒，火灾油爆30秒上下变为低火再次煸炒，放适当的盐和味精，再次煸炒匀称，即将起锅以前，放进少量醋来调料，一道美味可口的手撕包菜就完成了。
如今了解为何自己做的手撕包菜不太好吃了吗？实际上都是由于用不对油，很多人不容易用动物油来烧菜，只是挑选别的的植物油，实际上动物油爆炒蔬菜可以让蔬菜更香，动物油是不能缺乏的。