大青枣果子营养丰富，古语云“日食三枣、永生不死”之说。果子细嫩，营养丰富，具备清洁血液，促进消化，美容养颜等养生保健的功效。生鲜肉质地脆爽汁多，糖度高，口味佳，口味与众不同，单果重100-400克，因此有“亚热带小苹果”“维他命丸”之美誉。
提高人体免疫力红枣带有很多的糖原物质，关键为葡萄糖，也带有葡萄糖、绵白糖，及其由葡萄糖和葡萄糖构成的寡糖、沙特阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并带有很多的维他命C、维生素b2、尼克酸、胡罗卜素、硫胺素等多种营养元素，具备极强的滋补功效，能提升人体免疫作用，提高抗病性工作能力。
保护肝脏有试验证实：（对四氯化碳肝损伤的家兔，每天来养红枣煎剂共1周，結果血清总蛋白与人体白蛋白较对照实验持续上升）说明红枣有护肝功效。
提高肌张力：（提升休重试验小白鼠每天灌服红枣煎剂，共3周，休重的提升较对照实验显著上升，而且在游水实验中，其游水時间较对照实验显著增加）这说明红枣有提高肌张力和提升休重的功效。
抗敏红枣酒精提取液对特异反映病症，能抑止抗体的产生，对小白鼠反映性抗原也是抑制效果，提醒红枣具备抗超敏反应功效。
防癌：抗突然变化红枣含多种多样三此类化合物，在其中烨木酸、山植酸均发觉有防癌特异性，对肉瘤S-180有抑制效果。枣中含有的营养元素，可以提高人体免疫作用，针对抗癌防癌和保持身体五脏六腑作用常有一定实际效果。
镇定安神助眠：红枣中所带有黄酮类、葡萄糖甙A，有镇定、摧眠和降血压功效，在其中被分离出来出的柚配质C糖甙类有神经中枢抑制效果，即减少自发性健身运动及刺激性反射面功效、强直性木僵功效，故红枣具备安神助眠、镇定之功。