一般被称作银鳕鱼的淡水鱼有二种，一种是智力海鲈，另一种是阿拉斯加犬黑鳕，这二种鱼都栖居于距两方面靠近的凉水海底水域，那麼银鳕鱼和银鳕鱼的差别是啥?银鳕鱼的购买方式 是如何的?
银鳕鱼和银鳕鱼的差别：
银鳕鱼和银鳕鱼也就只能一字之差，但确是迥然不同的二种鱼。在商场里，银鳕鱼的市场价比银鳕鱼的市场价要贵得多。并且银鳕鱼与银鳕鱼在外形上相距挺大，一般不可能搞混，但若将二者均切割成块冷藏后售卖就没办法辨别了，一个较为具体的辨别方式 就是说解除冻结后用手去摸，银鳕鱼的肉质地偏硬、肉粉色较黯淡，而银鳕鱼肉质地过软、肉粉色较清。另外，银鳕鱼用食油煎熟后肉多香气，吃起來十分油腻感，煮开后肉质地太粗，口味较弱，而银鳕鱼入口就化，肉质地十分细致，有与众不同的芳香和鲜香。
银鳕鱼的购买方式 ：
1、外型：银鳕鱼的肉色调雪白，沒有那类非常粗非常显著的绿线，鱼鳞聚集，一片压一片。
2、鱼片：银鳕鱼解除冻结以后再摸鱼皮是很光洁像有一层粘液膜一样的触感，它是确实银鳕鱼。
3、鱼鳞：银鳕鱼在挑选的情况下应选不刮鳞的，由于银鳕鱼在市场销售的情况下一般全是不刮鳞的。
4、口味：银鳕鱼是深海鱼，口味是像蟹腿肉一样较为有劲道，假如又绵又软絕對是假的。
银鳕鱼的营养成分：
1、降血糖功效：银鳕鱼胰腺带有很多的甘精胰岛素，能够 从1Kg胰腺中获取12000IU甘精胰岛素，有不错的降血脂功效，用以治疗糖尿病。
2、增强免疫：银鳕鱼能提升血细胞丙种球蛋白的浓度值，提高呼吸系统的消除、吞食防御力作用，进而提高机体及呼吸道的抗病性工作能力。
3、抑菌消炎：银鳕鱼的营养元素能明显增强鼻黏膜的抵抗能力，提高过敏鼻炎身体素质，所以能降低鼻炎等发炎的发病及缓解鼻炎症状。
4、调整血糖：银鳕鱼带有的维生素D和维他命d能减少血液中密度低蛋白浓度值，上升密度高的蛋白的浓度值，因此能调整血糖。