芦蒿不能和什么一起吃

芦蒿一般不能与西红柿、胡萝卜等维生素C含量比较高的菜一起吃。

芦蒿中含有丰富的维生素C分解酶，能破坏西红柿、胡萝卜等蔬菜中的维生素C，一般不能跟维生素C含量较高的菜一起吃，会降低食物的营养价值。芦蒿中含有钙、铁、锌、磷多种矿物质元素和多种维生素，能为人体补充所需的营养，芦蒿的根茎含淀粉量比较高，能为人体提供热量能源。

浮肿、便秘、胃气虚弱者可以适量的使用，高血压、阳虚、气血虚患者不建议使用，以免对身体的健康造成影响。