鸡脯肉，是鸡的身上较大 的二块肉。普遍鸡脯肉，鸡脯肉是在胸部里侧的肉，样子像斗笠，胸口肉。鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效，含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。
一、晚上吃鸡脯肉能减肥吗
能减肥瘦身，有很多人到减肥瘦身期内对肉类食品是爱吃又害怕吃，可是鸡脯肉就能处理大伙儿的这一苦恼，由于鸡脯肉是全部肉类食品种发热量最少的，并且它还带有丰富多彩的蛋白，非常容易令人造成饱腹感，进而加快新陈代谢，因此适度吃点鸡脯肉是能够 减肥瘦身的。
二、鸡胸肉减肥餐如何做
1.无油煎鸡胸
原材料：鸡脯肉一块、生抽少量、干淀粉少量、碾磨黑胡椒粉少量。
作法：鸡脯肉一块，冲干净，除掉人体脂肪和肌肉筋膜，肉放进盘里，放进生抽酱油，或喜爱的别的调味品。火灾加温炒菜锅到八分热，放进鸡胸后马上转文火(很重要)，盖上外盖，等滋吧啦吧的响声刚开始增大的情况下，打开表盖翻过来，弄点黑胡椒粉，盖章，再等滋吧啦吧之后就好了。
2.减脂餐鸡脯肉
原材料：番茄一个、生鸡蛋一个、鸡脯肉一包、乌冬面100g、葱一小段、食用盐、食用油、黑胡椒粉、蔬之鲜等。
作法：番茄滚刀块，葱切割成葱段;热锅，放进葱段和少量盐，添加西红柿煸炒成酱状添加小量蔬之鲜;生鸡蛋打撒添加少量黑胡椒粉和盐弄成鸡蛋液;热锅，添加少量油，添加做好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼，起锅切条;电闪背心熟鸡脯肉一包，拆卸掰成鸡丝;乌冬面100g煮2-3分鐘捞起来;浇上料汁，撒上鸡丝和蛋饼丝就好了。