很多年轻人都是大学毕业后就进入了社会，并没有钻研过做饭这个时期。有些爱美食的年轻人会研究一些自己喜欢吃的东西，大部分的年轻人只会做比较简单的食物，例如煮方便面。很少有年轻人会做面食，也不清楚面食如何发酵，如果没有酵母粉怎么发面呢？一起来了解下吧。
一、怎么用酵母粉发面
现在生活节奏加快，和面的次数变得越来越少了，但是和面的过程也充满着乐趣，和面的具体步骤：
1、先把适量的面粉倒在和面盆中；
2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了；
3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活；
4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面；
5、用力把面揉成一团；
6、在和好的面上盖上一块布，等半个小时就好了。
二、酵母粉发面的好处
现在很多家庭主妇都喜欢用酵母粉发面，发面看着有点简单，其实这其中也有很多学问。在没有酵母粉之前，人们发面一般都会用老面来发面，其实老面由于放置的时间长，已经含有一些细菌，发出来的面不好，而且发面的时间不但长，馒头蒸出来还不好吃。
现在用到的酵母粉，是一种有营养的生物体，本身含有丰富的营养，使用它之后能够提高面的营养价值，供人体吸收和利用。
三、酵母粉发面多长时间
想了解用酵母粉发面需要多长时间，需要看和的面有多大的量和和面周围的温度达到多少，只有知道了这些，才能大概判断出发面的时间。现在的家庭主妇们总结出一种简单、快捷的发面方法，能够很好的节约发面的时间，而且效果还好。
如果面团是在大概温度能达到25-35度之间，那么，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那么只要放置20分钟左右，面就能发好，不过，如果有时间的话，能够发上30分钟效果就更好了。