铁观音属于乌龙茶，乌龙茶呢也就是介于红茶还有绿茶之间的一种茶叶，是中国的十大名茶之一铁观音的主要是茶树品种的名称，特定的制作方法制成的茶叶所以呢，原料比较特殊而且然后在选择铁观音的茶上了也非常有讲究，铁观音的是一种珍贵的天然产品有很好的美容保健功它的功能特征的也是非常高的，它的营养价值也是非常高。
铁观音的主要是一种天然的产品，它主要是乌龙茶中极品，主要是分布在是山地平原分布地区比较广泛，但是它的养生保健功能也是在茶叶中是非常高的，下面我们就简单介绍一下铁观音的功能特征和一些品质特征。
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
品质特征 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 “铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
以上就是铁观音的功能特征和品质特征，铁观音的有一种非常的美容保健的功效而且含有较高的氨基酸维生素以及矿物质，其他的营养成分和药效成分，对于清心明目上清减肥美容以及防癌，降低胆固醇减少心血管疾病及糖尿病的都有非常好的功效，在养生保健功能中呢，也是非常好的一种养生保健的产品所以喝一些铁观音也是对身体有一定的好处。
