美味的汤品是餐桌上必不可少的，因为大部分人在食用固体食物后都需要用合适的液体汤品来清理口腔和食道，让食物更容易到达胃部。还可以减轻胃酸的浓度，让胃部的消化功能正常运行。例如，鸡蛋紫菜汤就是比较受欢迎的一道美味，下面就来看看鸡蛋紫菜汤怎么做好喝呢？
紫菜蛋皮汤
首先，我们需要事先准备材料（紫菜、鸡蛋、洋葱、盐、鸡精、芝麻油），然后把鸡蛋打在散装碗里，把葱剁碎，和蛋液混合，放入热锅里，把蛋液沿着锅壁倒出来，把它们炸成薄蛋皮（油炸，不要烤焦），潜水。把鸡蛋皮切成细条，捡起来备用，把底油留在原锅里，然后放入干紫菜里。稍微煨一下，拿起撕开，往原锅里加点水，过热煮沸，加入紫菜和蛋皮，加入少许盐和鸡精（胡椒也可以加一点），稍微搅拌成味道熄火。
紫菜虾皮蛋花汤
首先，需要事先准备材料（紫菜、虾皮、鸡蛋、盐、味精、葱、芝麻油），然后洗手并预留紫菜，洗虾皮，把水加到锅里，把鸡蛋煮沸在一个松散的碗里，搅拌鸡蛋，煮沸后把虾皮煮沸，撇去泡沫。3分钟，放紫菜，滴几滴芝麻油煮沸，放一点盐，味精，2分钟。下班后倒入蛋汁。关掉火，用勺子搅拌。用水温煮蛋汁鸡蛋会很嫩很光滑。
紫菜鲜蚝蛋花汤
首先，我们需要提前准备材料（紫菜、牡蛎、鸡蛋、盐、胡椒、芝麻油）。然后我们需要洗紫菜和牡蛎，往锅里加水，在一个宽松的碗里煮鸡蛋。把水煮沸后，我们把紫菜和牡蛎放入几滴芝麻油中。煮3分钟后，需要加盐和胡椒粉。最后，倒入蛋液，稍微搅拌一下把火熄灭并熄灭。