牛奶是一种营养价值很高的东西，尤其是蛋白质含量特别高，经常喝牛奶可以提高身体免疫力，但是牛奶的保质期比较短，在喝牛奶的时候不注意就很容易将变质的牛奶喝了，变质了的牛奶中含有很多毒素，长时间如果停留在体内，会导致身体出现腹泻，呕吐等症状，下面介绍喝变质的牛奶补救办法。
多喝水
喝了变质的牛奶后，可以多喝点温水或者是淡盐水，这样可以加快体内的有毒物质排出的，减少在体内的停留时间，进而减轻身体的不适感。
喝点醋
喝了变质的牛奶后，可以喝点稀释后的食醋来稀释体内有毒物质的浓度，进而有效的缓解牛奶中毒的症状。
补充葡萄糖
喝了变质的牛奶可能会出现拉肚子的情况，而频繁的拉肚子会造成脱水的情况，还会造成电解质失衡，所以要补充点葡萄糖，使人体内电解质平衡。
催吐
催吐也是一种比较常见的方法，不过当人们喝完变质的牛奶后，有出现呕吐的现象时，最好就不要人工催吐了，以免过量的呕吐，对胃部产生一定的伤害作用。
过期牛奶有哪些用途?
1：擦拭皮鞋。先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
2：擦拭地板。把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。
3：除去衣服上的墨迹。先用清水把衣服清洗一下牞再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗牞可除去衣服上的墨迹。
4：浇花。如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。