大病初愈，可以做一些鱼汤或者是鱼肉，给自己的身体提供满满的能量。鱼肉鲜嫩，含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，对大脑发育很好，所以小孩子可以经常吃哦。鱼的做法很多，如果喜欢吃辣的，也可以涮着吃，做一道涮鱼火锅，相信味道也是不错的。具体的涮鱼火锅的做法如下，快快来享受吧。
吃火锅的核心就是味道，鱼火锅的味道和传统火锅不一样，鱼火锅以鲜活、美味为主，鱼火锅集“麻”“辣”“香”于一体，辣而不腻，鱼肉剔下来切成薄薄的一片，在锅中只需涮8秒即可，蘸上秘制的香料再入口，嫩、滑、爽，有种吃过以后，此生无憾的感觉。这里不仅鱼嫩，汤还鲜。浓汤是由鱼骨和鱼头熬制而成的，再放入姜片、番茄片、葱两根、干花椒几粒、沙虫或贝粒等，熬制好后，将里面的香料捞出来倒掉，美美的浓汤就熬制好了。锅边还可以考玉米馍馍，享受完鱼的盛宴，还可以尝尝这独特的馍馍，相信这又是另一番风味。
涮鱼火锅的做法
食材准备：乌鱼，葱姜蒜。辣椒，食用油，芝麻，香菜，五香粉，辣粉，淀粉，豆芽。
1、将新鲜的黑鱼去鳞去鳃，去骨之后切成薄片。
2、在鱼片当中撒入一些淀粉，加入一些料酒进行腌制。
3、腌制好的鱼片可以放入冰箱冷藏一下，这样肉质收紧做起来的口味会更加Q弹一些。
4、在锅中倒入食用油，然后将葱姜蒜放入锅中，炒出香气，同时放入辣椒炒出辣味，然后从冰箱中取出鱼片一片一片的放入锅中开始翻炒。
5、翻炒鱼片的时候一定要注意动作要快要轻，否则会容易把鱼片炒破，然后加入盐、辣粉、五香粉、白糖进行调味。
6、在锅中放入少量的清水，盖上锅盖将鱼片稍煮一会儿。
7、在煮鱼片的时候，可以在另外一个锅中倒入清水，然后将豆芽菜放入清水当中煮熟。
8、鱼片快煮好的时候，将煮熟的豆芽菜放入鱼片当中翻滚一下就可以加入味精盛出来了。
9、先把豆芽菜放入火锅底部，然后将鱼片放入豆芽菜上面，同时淋上汤汁就可以吃了。
10、可以先吃鱼片，然后在里面加入高汤涮火锅吃。
鱼火锅可以一锅两吃，所以在家庭聚会或者朋友聚会的时候都可以做上这一道鱼火锅，不仅可以吃鱼还可以吃火锅，让大家能够品尝到不同的味道。