小鲫鱼汤怎么做好吃

chenwei
2019-11-26 19:27:58

鲫鱼汤是一种营养价值十分充足的食物,尤其是对于身体正处于恢复期间的产后女性朋友来说,就应该多喝一些鲫鱼汤,因为鲫鱼汤不仅有助于身体恢复,还有助于下奶,让奶水变得更加充足。而在制作鲫鱼汤的时候野生的小鲫鱼就成为了最好的选择,那么野生小鲫鱼汤如何制作才会更加好吃呢?

小鲫鱼汤怎么做好吃

野生小鲫鱼汤的做法步骤

1.野生小鲫鱼,清洗干净,准备姜片,大蒜,料酒

2.锅里少许油,熬热放鱼,煸炒一下

3.另准备一口锅,放半锅开水,鱼,生姜,大蒜,料酒

4.放电磁炉上开始炖,先大火,烧开后小火,约炖30分钟,加盐调味,撒葱花,就完工了。

小鲫鱼汤怎么做好吃

做鲫鱼汤的注意事项

1.做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞,清理干净内脏,但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿,咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿,如果不去掉它的话,做出来的鱼就会有一股泥土味,有的甚至会有苦味,影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。

2.鲫鱼汤自身就极其鲜美,不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂,添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。

小鲫鱼汤怎么做好吃

鲫鱼的适合人群

1、鲫鱼适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;

2、鲫鱼适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;

3、鲫鱼适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;

4、鲫鱼适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。


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