乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、补气益血的功效。乌鸡可与中药材同煮,具有补气血作用,如:经常搭配党参、阿胶、黄芪、大枣、山药、当归、熟地等,都能起到健脾、补气血的作用。
1、乌鸡炖党参:党参具有补中益气的作用,能改善微循环,调节血压,乌鸡炖党参对乏力、失眠等症状比较有效;
2、乌鸡炖阿胶:有脾胃虚弱、气血不足导致的头晕、体质虚弱、月经量少等;
3、乌鸡炖黄芪:黄芪具有益气固表、补气养血等功效,乌鸡炖黄芪能改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、心悸、失眠、健忘等不适症状;
4、乌鸡炖大枣:大枣具有养胃、健脾、滋补等功效,乌鸡炖大枣能改善气血两虚引起的头晕、虚弱、失眠、健忘等症状,还能帮助经血量少颜色淡、月经延迟等;
5、乌鸡炖山药:山药具有健脾固肾的作用,对脾胃功能不佳、肾功能不佳的人有很好的治疗效果。乌鸡炖山药能改善脾胃虚弱,帮助消化;
6、乌鸡炖当归:当归具有补血、活血、调经止痛等功效,乌鸡炖当归能改善气血两虚所致的月经色淡少、头晕体虚、面色无华等;
7、乌鸡炖熟地:熟地具有补血、滋阴的作用,能改善月经不调、崩漏、失眠等症状。
另外,吃这类食物时要注意身体是否实热,如果有口干、舌燥、大便干结等,要避免吃这类食物。食用乌鸡的时候,吃的时候一定要吃清淡、容易消化的食物,不要吃辛辣、油腻、生冷的食物。补益药有很大的滋腻作用,可能会影响脾胃的正常功能,药膳要在医嘱下进行调理,要注意食膳没有药物的作用,生病期间要及时就医。