萝卜炖粉条一直深受大家的欢迎，因为萝卜炖粉条，吃起来口感特别好，粉条是用淀粉制作出来的，一般经过水煮一会儿之后就会熟，在和萝卜炖在一起的时候，我们可以先将萝卜放在锅里，将萝卜煮至七分熟的时候再加入粉条，还可以适当的加一些白菜，那么萝卜炖粉条的具体做法是什么呢？
食材
主料：白萝卜1根（约500克）、红薯粉条1把（约50克）、洋葱半个、肉末50克。
调料：蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。
做法
1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用；
2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝；
3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟；
4、热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味，放腌好的肉末炒散；
5、倒入白萝卜丝翻炒；加入其余调料调味后煮10分钟；
6、然后将粉条倒入，炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟，至汤汁浓郁即可出锅。
炖羊肉汤时，千万别直接下锅炖，学会这个配方和妙招，羊肉无膻味
【准备食材】：羊肉，白萝卜，玉米，竹蔗，枸杞，红枣，党参，黄芪，食盐，姜
【制作过程】：
1、羊肉选用的是羊肋排，这个部位的羊肉口感好，羊肉剁成小块冲洗一遍，和生姜片一起放入锅中，锅中同时加入2碗凉水，然后开小火，让羊肉中的血水慢慢得逼出来，这样可以大大减少羊的膻味。凉水焯羊肉这一步是炖羊肉汤诀窍之一。
2、锅中水沸了之后，再煮1分钟，就可以把羊肉捞起，过一遍清水，洗去浮沫，扔掉姜片。
3、白萝卜去皮，滚刀切块。玉米洗净切圈，竹蔗劈开，党参切段，红枣去籽和其他药材一起冲洗干净。解释下为什么放这些配料，a.冬吃萝卜，夏吃姜，加白萝卜可以补气。b.党参，黄芪，红枣，枸杞一起煮汤可以滋补身子养血气，改善脸色暗黄。c.因为广东地区水土比较燥热，羊肉又是大补食物，所以用竹蔗一来可以降火吃不燥，二来去掉羊膻味汤变得清甜可口。放竹蔗这一步是炖羊肉汤诀窍之二。
4、取一口砂锅，放入清水煮开，倒入先羊肉，竹蔗，白萝卜，黄芪和党参开大火炖35分钟。
5、接着改中火，放入玉米和红枣，再炖10分钟，最后才下枸杞和加一勺食盐提味就可以出锅了，红枣不宜炖烂，会影响整锅汤的口感。食材下放讲究先后顺序这一步是炖羊肉汤诀窍之三。