馄饨是我们饮食生活上比较常见的一种食物之一，而馄饨的主要材料就是用面粉以及馅料所制作而成，类似于饺子，而吃馄饨最为主要的就是汤汁的味道，馄饨汤美味就会使馄饨的味道更好，一般情况下馄饨汤当中可以放入一些香菜，或者是香葱等，加上虾皮和紫菜即可。
简单馄饨汤怎么调好吃?
一、馄饨汤怎么调才好吃
(1)清淡口味的馄饨汤，是南方人普遍的做法，最为典型的是福建和广东地区，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，口感清新味美。
(2)北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁成乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味。
(3)西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的。
馄饨汤(高汤)的食材和配料：猪棒骨(猪头骨)、鸡架子、香辣包(八角、桂皮、小茴香、生姜)。
二、馄饨汤的做法
(1)将猪棒骨和鸡架子放入锅中焯下水，水开后将它的浮沫撇去，捞出后再用凉水冲洗干净备用。
(2)然后将猪棒骨、鸡架子、香料包丢入锅中，同时放入少许的姜片和料酒，再注入适量的清水，大火烧开后，再转小火将它熬成乳白色的高汤。
(3)然后将馄饨煮熟后，再加入适量的高汤，再放入少许的葱花和盐，喜欢酸辣的口味的，再来点陈醋和辣椒油。
(4)单独用鸡汤做汤底，味道也是极其鲜美的。
三、馄饨汤常用到的佐料有以下几种
生抽、蚝油、香油、陈醋、辣椒油、味精，大家请按个人的口味来增减用量即可，当然香菜、葱花、紫菜、虾米(虾皮)亦是不可或缺的。
1、猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀
2、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味(早放盐馅容易出水)
3、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火;放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花。
四、怎么煮馄饨
1、放大半锅水，用大火煮开。
2、将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊!热水会溅出来烫到你!
3、紧接着很要害：馄饨入锅后要第一时间用勺悄悄推进馄饨。避免馄饨沾底和相互沾住，这一步忽略了，成果会令你非常没有食欲!推进的动作最好继续到水再次滚。
4、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。
最简单的混沌汤怎么做
南方口味清淡，馄饨的汤以紫菜调汤为主。碗里放点紫菜，虾皮，葱花，香油，一勺馄饨汤冲进去，倒进馄饨就成。也有单独给点盐，倒点醋的，随自己口味。
北方最多的是肉汤、鸡汤。不论荤馅素馅，都是荤汤伺候。炖好的鸡汤或肉汤，加进碗里调好味，再加进馄饨即成。
还有一种主流口味是酸辣汤。最简单的调法，醋和辣椒油、香葱末放到碗里，开水一冲，倒进馄饨，醋香扑鼻。
料：
面粉500克，猪瘦肉600克，冬笋25克，摊蛋皮、葱末各50克，酱油、绍酒各30克，芝麻末8克，白糖3克，精盐5克，味精4克，芝麻油40克，猪油15克，猪骨汤2000克。
制作方法：
(1)将面粉加水和成面团，盖严，略饧。
(2)猪瘦肉剁成米粒状，放入容器内。冬笋切成末。蛋皮切成丝。
(3)猪肉内加入冬笋、芝麻末、白糖、绍酒、精盐3克、味精2克、酱油10克、芝麻油搅匀成馅。
(4)面团擀成极薄的大片，切成梯形小片。
(5)取馄饨皮，挑入馅，包成凸肚翻角略呈长形的馄饨，两角交会处要捏紧，全部包完。
(6)锅内加入清水烧开，下入馄饨用手勺搅动旋转、烧开，煮约10分钟。
(7)另将锅内加入猪骨汤烧开，加入余下的酱油、猪油、精盐、味精调匀备用。馄饨煮熟后分别捞入碗内，浇入猪骨汤，撒上葱花、蛋皮丝即成。
馄饨，在中国各地的称呼都不同，其实吃的东西都大同小异。在四川叫做抄手、北京就叫馄饨、广东、香港叫云吞、湖北也有人叫包面，在福建叫做扁食，扁肉。