高压锅炖鸡汤多少时间?

xiaona
2019-06-01 14:23:42

高压锅是很常见的家用电器,高压锅已经是每个家庭必备的东西,高压锅的用处在平时是很多的,我们平时是可以用高压锅来做出各种各样的美食来食用。鸡汤的营养价值是很丰富的,尤其适合平时身体比较虚弱的人,喝鸡汤是可以提高身体的免疫力,大多数人炖鸡汤的时候会用砂锅,其实高压锅也是可以炖鸡汤的。

高压锅炖鸡汤多少时间?

高压锅鸡汤多少时间?

一般情况下15分钟左右,水要放适当,不要出现干锅的现象。那样炖出来的鸡又烂又香。

压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四,炖鸡的时候盖要合拢,另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作,是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅,就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

高压锅炖鸡汤多少时间?

高压锅使用须知

1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清通),要保持防堵罩清洁;

2、锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不应超过锅身的一半;

3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合。到位即止,不要过分用力扳过头;

4、合盖加热后,见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖;

5、当限压阀工作时,调小火力,保持压力阀能微微动作即可;

6、开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。不得强行扳动把手;

7、一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。

高压锅炖鸡汤多少时间?

高压锅炖鸡做法

高压锅炖鸡

1、先将鸡肉清洗干净,用料酒腌制一会;然后锅中加入冷水加热,当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中,直至水烧开为止,这个步骤可以有效去除肉的腥味;凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫,焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色。所以很多人用沸水焯肉是不科学的。

2、水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫;不要过凉水冲洗,会使肉遇冷收缩变硬;

3、锅中放入少许油,也可不加,只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可,放入葱蒜;

4、等到葱姜蒜有香味时候,加入鸡肉翻炒;

5、炒制鸡肉上色;

6、锅中加入事先烧好的热水,放入葱段,香菇、大枣、枸杞;

7、锅中汤开锅之后,关火,转移至高压锅中;

8、高压锅中转一圈,然后结束后自动保温一晚上,第二天早上就可以美美的喝汤了;

9、加入盐,加入胡椒粉调味。

香菇高压锅炖鸡

食材准备:土鸡1只,香菇适量,茶油,盐,姜适量。

方法步骤

1、鸡处理好斩块后汆烫去血水,控干待用;

2、香菇切成小片,炒锅中放入油烧热,然后下入鸡肉翻炒;

3、接着放入香菇翻炒,加入适量盐,再加入清水没过鸡肉;

4、然后将鸡和汤倒入高压锅中,盖盖上气,然后小火炖半小时即可。


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