大枣桂圆小米粥具有美容养颜，减肥，安神，还可以补血补气的功效，粥虽然好喝功效多，但是在制作的方法上也是不能马虎的，并不是把所有的食材和米一起放在锅里面煮就可的，在制作的过程当中有许多的注意事项，比如先放冷水凉水，还有红枣桂圆等等该如何处理，听起来会特别复杂，实际上做出来还是很简单的。
有美容养颜，减肥，安神，补血等功效
粥中的小米除了含有丰富的营养成分外，色氨酸含量为谷类之首，中医认为，这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效，是十分有用的治疗失眠症的食物之一。红枣有补血的作用，特别适合女性，事实上，大枣还有治烦闷不眠的作用。
以此熬粥或者煎汤，睡前服用能安眠。如果家中恰好有桂圆和莲子，都可以加到粥里，因为莲子能补中养神，治夜寐。而桂圆肉，性味甘温，能治疗思虑过度，劳伤心脾引起的心中悸动不安，失眠健忘，这相当符合现代白领女性的实际情况。
红枣桂圆小米粥
材料：小米
红枣、龙眼
做法： 1、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。
2、将洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。
3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，加入龙眼肉，倒入足量冷水。
4、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥，期间需要不停搅拌防止粘底。
5、喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。