鱿鱼最出名的一种吃法就是烤鱿鱼，其实鱿鱼和其他海产品一样也可以炒着吃，在做炒鱿鱼的时候，可以加入一些青椒丝，还可以加入一些蒜苔，都会使鱿鱼的味道美美的，而且清洗鱿鱼的时候，一定要将鱿鱼外面那层膜撕掉，这样才能够使鱿鱼更加新鲜，那么青椒鱿鱼须的做法是什么呢?
做法
1、将灯笼椒切丝;蒜头、姜切成小片;泰国小红椒切成小段。
2、鱿鱼须两根一簇切好;放入热水中焯熟;
3、锅烧热，加橄榄油，将切好的姜、蒜、小红椒倒入煸炒;
4、加入切好的鱿鱼须和青椒丝
本菜谱的营养成分
热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克
制作方法
1、青椒洗净切成条，姜蒜切碎
2、鱿鱼洗净切好，放入开水中焯一下捞起备用
3、热锅后加入油，放入姜蒜爆香
4、加入鱿鱼须翻炒，之后加适量料酒，酱油，糖继续翻炒
5、加入青椒后再加少许水翻炒，翻炒至青椒熟后收汁即可
制作提示
喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒。
推荐食用时间
午餐、晚餐
营养解析
鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
食物相克
鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担