蒲公英是一种可以吃或者是泡水喝的植物。蒲公英根也就是蒲公英的根。很多人对于蒲公英根能不能吃，很多人都是不了解的。其实，蒲公英根是可以食用的，适量的吃蒲公英根，可以达到清热解毒、杀菌、治疗风寒感冒、祛斑以及治疗胃病等多种功效。下面就为大家介绍蒲公英根的相关知识！
一、蒲公英的根能吃吗
可以吃的。蒲公英根含有丰富的蛋白质，同时还含有维他命A和维他命B，C和E，矿物质的成分也是很充足的，比如钙元素，钾元素，钠元素等，蒲公英根性味甘，有点苦，具有清热解毒，消肿散结的作用，主要对于呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痛，胃炎，肝炎等疾病有治疗效果，还能促进身体血液循环，帮助改善动脉微弱，对皮肤也有好处，能够导出粉刺，还能恢复由于呕吐引起胃的不平衡，增加胆汁的分泌，对抗炎有很大的效果。蒲公英根一般熬成汤药喝，药效会比较好。
二、蒲公英根的功效有哪些
1、清热解毒
对于患有热毒证的人群可以服用蒲公英根进行治疗，尤其是肝热因为它具有清热解毒的功效。
2、杀菌
蒲公英根具有杀菌的作用，可杀死诸多常见菌，如结核杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌。此外，它还具有抑制真菌及病毒的作用。
3、治疗因风寒导致的感冒
如果因为寒气侵袭而导致感冒的人群，可以取适量蒲公英根，将其进行水煮，取汁服用可具有治疗感冒的功效。
4、祛斑
雀斑、色素斑是常见斑，这种类型斑点一旦形成不易去掉，所以可以利用蒲公英根，因为它具有祛斑功效。取蒲公英根30克，洗净后切碎放入加有100毫升白开水的锅中煎煮，半小时后将汁存放在干净的容器中，取汁涂于有斑点的部位，每天早晚各1次。
5、治疗胃病
患有胃病的人群可以适量食用蒲公英根，因为它含有多种健康营养的活性成分，如蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、葡萄糖、维生素、胡萝卜素，这些物质具有保护胃黏膜的作用，从而起到治疗胃病的作用。
三、蒲公英根有哪些食用禁忌
1.对于血压较低的人群最好不要食用，因为它具有降压的功效。
2.用蒲公英根泡茶喝时，最好在水温温热时饮用，不可冷饮，易导致腹泻，因为它性寒。