牛肉饼在北方比较多见，面食在南方比较常见，随着社会逐渐发展，如今具有地域特色的美食已经遍布大江南北，只要是好吃的食物会受到很多人的喜爱，牛肉饼是用牛肉馅做的一种面食，牛肉馅的面食是否好吃要看调味料跟做法，牛肉馅肉饼怎么做？接下来我们来看看吧。
一.备料
牛肉(200克)，，洋葱(300克)，盐适量，十三香适量，味精少量，油适量，姜少量。
二.过程
1.首先，和面。加入准备好的面粉，之后再加入少许水（可以少加一点，少的话再加），用筷子或者直接用手搅拌，直至成面团。
2.静置十分钟，在此期间，把准备好的洋葱切成碎块。
3.然后，把准备好的牛肉切成碎块。把牛肉和洋葱放在准备好的盘子里，搅拌均匀。加入姜、盐、十三香，再次搅拌均匀，等待备用
4.之后，取出将放置好的发面，揪成小面团。（大小均匀，根据自己和面的分量以及自家煎锅的大小来定）分成小陀面并擀成皮。
5.之后，将备好的洋葱牛肉馅放入皮中。包成包子状，之后用手掌慢慢压扁，压成饼状，不均匀处可以捏一下即可
6.把锅加热，然后，倒入适量的油，待到锅起热之后，把包好的肉饼，放入锅内。
7.大概五分钟后，煎至焦黄，香喷喷的牛肉饼就出锅了。
三.注意事项
1.和面的时候可以用温水，这样的话，煎好的面饼会更松软。