切片烤年糕

zhang6
2019-03-05 12:39:54

年糕是韩国人最喜欢吃的一种食物,做法有不同种类。而且年糕有条状的,也有切片的,切片的年糕多用来烤制,加一些烧烤酱和芝麻酱,烤出的年糕味道可口美味,但是切片的年糕很容易糊,所以在制作的时候一定要把握火候,否则很容易烤成黑色,想要学的朋友,可以依据下文来制作。

 切片烤年糕

材料:

年糕1条,酱油2勺,油1勺,葱花一小把,火腿末一小勺,芝麻适量,水小半碗,盐适量,糖适量(提鲜)

做法

1.年糕切片 葱及火腿切末备用

2.将酱油,葱末,火腿,油还有那半碗水混合倒入锅中,起火

3.开锅后放入切好的年糕,翻炒

4.小火, 盖锅,洒盐粒

5.等汤汁差不多时洒糖洒葱花,起锅撒芝麻即可

用料

材料

年糕

烧烤酱

白芝麻

做法

1. 锅里烧热水,放入年糕煮熟,用凉水过一遍

2. 平底锅里加少许油,放入年糕煎一下,涂上烧烤酱翻面煎一下

 切片烤年糕

3. 串起来撒上白芝麻 放入烤箱120度烤15分钟

【原料】:糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

【做法】:

1.将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透,然后加水磨成粉浆,装入布袋内压干水分。

2.将粉浆放入盆内,加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

3.在方盘内刷上花生油,把搅好的粉团放入盘内摊平,上屉用旺火蒸约30钟便熟。

4.凉后切成长方块,然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

【做法】:

1、年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

 切片烤年糕

2、猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;

3、小白菜和海带洗净,海带最好提前泡一小时;

4、热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒片刻,下小白菜拌匀,加清水,放年糕片,煮开至年糕软,放海带煮熟,下盐调味即可。


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