相信大家都吃过黄鱼，黄鱼有大小之分，也就是大家常说的大黄鱼和小黄鱼，很多人喜欢把黄鱼称为黄花鱼，因为这种鱼的腹部是黄色的，所以因此而得名，黄鱼的营养非常丰富，比如富含蛋白质，黄鱼还有一些药用功效，比如能够防止出血性的紫癜，下面教大家做西红柿炖黄鱼汤来吃。
西红柿炖黄鱼汤的做法：
11.黄鱼洗净
22.锅里放油把黄鱼放在锅里两面煎盛起来
33.锅里放油把葱花，姜炒香后放入西红柿
44.把西红柿炒成西红柿汁，加入适量的水把煎好的鱼放在锅里煮
55.已做好的西红柿黄鱼汤
西红柿豆腐鱼汤
材料
青鱼300克，西红柿1个，豆腐1块，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、青鱼整理干净切块，豆腐切小方块，西红柿用料理机打成汁。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼块片刻。
3、放料酒、西红柿汁、2碗水和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
西红柿鲫鱼汤
材料
鲫鱼，西红柿
做法
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^-*～
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
番茄鮰鱼汤
材料
主料：鮰鱼300克（超市冰冻鮰鱼），番茄2个
调料：植物油，料酒，盐，小葱，胡椒粉，味精，老姜，大蒜（末），荸荠粉
做法
1、将鮰鱼解冻，片成鱼片，加盐、料酒、荸荠粉和匀备用。
2、开水烫番茄，去皮，切成小块。
3、锅烧干，下植物油烧热，下番茄炒香，加姜末、蒜末，加清水熬番茄汤。
4、加入鮰鱼片滑散，放入胡椒粉、味精。
5、起锅装入大碗里，表面撒上葱花即可。